sábado, 13 de agosto de 2016

Nos vamos de vacaciones!!!

Nos vamos de vacaciones!!!!

Desde el día 15 hasta el 24 de Agosto, tanto la tienda física como la tienda online permanecerán cerradas por vacaciones.
Nos vemos el 25. Feliz verano!!!

jueves, 13 de agosto de 2015

Vacaciones 2015

Nos vamos de vacaciones!!!!  Cerraremos del 15 al 24 de Agosto.  Son poquitos días, pero intentaremos disfrutarlos al máximo, y, con un poco de suerte, cuando volvamos, las obras de pavimentado que nos tienen "cercada" la tienda desde hace meses, estarán a punto de finalizar.  Nos vemos el 25!!!

viernes, 8 de agosto de 2014

Nos vamos de vacaciones!!!



Tras un año intenso, nos vamos unos días a reponer fuerzar, cargar las pilas y, de paso, a buscar nuevos productos de calidad y a buen precio para ofreceros a la vuelta.

Cerraremos desde el día 15 hasta el 24 de Agosto, también la tienda online. A partir del día 25 seguiremos atendiendo vuestros pedidos.

Felices vacaciones!!!!

lunes, 10 de febrero de 2014

Crónica de nuestra primera cata

Cata de vinos AD LIBITUM
El pasado sábado hicimos nuestra primera cata de vinos.  El grupo lo formaban 10 personas, que creo que es el número ideal para poder estar comodamente, ya que el espacio es un tanto reducido.
Como os comentaba en la anterior entrada, contábamos con la asistencia de Alejandro Gómez, de la Bodega Juan Carlos Sancha, que nos hizo una interesante presentación de la bodega, su ubicación, en el valle de Najerilla (Rioja Alta), y  sus características, 5,5 Ha. de viñedo plantado en parcelas muy pequeñas y con alta densidad de plantación (5.000 cepas/ha) en suelos pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva, mejorando de esta manera su calidad.  A destacar también que los vinos que producen son ecológicos.

Nos habló también sobre la estupenda labor que lleva a cabo su propietario, Juan Carlos Sancha, en la recuperación, tras un largo proceso de investigación, de variedades autóctonas minoritarias que estaban en peligro de extinción. En sus viñedos hay actualmente 27 de estas variedades, además de Garnachas viejas,con  nada menos que  96 años de antigüedad.

Después comenzamos la cata con un vino Ad Líbitum Tempranillo blanco, maridado con canapé de tomate cherry y anchoas sobre pan de olivas con aceite de pebrella.

Continuamos por el Ad Líbitum Maturana, acompañado con canapés de Pastel de Morcilla sobre pan de avellanas, higos y pasas. La uva Maturana se cultivaba desde la antigüedad, aunque de forma minoritaria, y estaba prácticamente extinguida. Forma parte del proyecto de recuperación llevado a cabo por Juan Carlos.  Sus uvas poseen una elevada acidez, una gran intensidad de color y una importante estructura tánica.

Seguimos con Prístino, un exquisito "vino de autor", de las variedades Garnacha y Maturana Tinta, que maridamos con queso curado de Oveja Peña Gorda, de la quesería Alimentos de Miraflores, y con unos pimientos cherry rellenos de queso de cabra de la marca Rosara.
Continuamos con Ad Líbitum Monastel de Rioja, otro exquisito vino del cual se han producido únicamente 600 botellas este año, y que es la primera vez en la historia que se comercializa un monovarietal de esta uva.  Esta vez lo maridamos con canapé de paté de boletus y trufa, también sobre pan de avellanas, higos y pasas.  Fue uno de los maridajes que más gustó, ya que el vino y el boletus se complementaban a las mil maravillas.

Para finalizar, Alejandro nos tenía reservada una pequeña sorpresa: un delicioso"vino dulce supurao" de la Rioja, OJUEL, de uvas pasificadas, que maridamos con un riquísimo bizcocho de chocolate negro que, al igual que los panes utilizados en la cata, elabora mi vecina de tienda, de EL DULCE CAPRICHO.

Quiero dar las gracias a Alejandro, que nos hizo pasar una tarde muy agradable.
Aplausos para Alejandro
 
Yo he quedado muy satisfecha del resultado de esta primera cata, y creo que el grupo también lo pasó bien.  Espero poder repetir en breve la experiencia!!!


martes, 4 de febrero de 2014

Cata de vinos Rioja AD LIBITUM


Hace tiempo que quería organizar una cata de vinos en la tienda.  Creo que puede ser muy interesante que, además de probar los vinos, un representante de la bodega nos cuente cosas sobre el proceso de elaboración de sus vinos, desde la cepa hasta el embotellado.

El próximo sábado, 8 de febrero, a las 19 h., vamos a organizar nuestra primera cata. 

Contaremos con la presencia de Alejandro Gómez, Ingeniero Agrónomo y Sumiller por la Escuela Internacional de Cocina de la Universidad de Madrid, representante comercial de la Bodega Juan Carlos Sancha.

Esta bodega, ubicada en Baños de Río Tobía (Rioja Alta), en la zona más fría y límite de cultivo de la D.O. Ca. Rioja. tiene viñedos con más de 90 años de antigüedad y otros plantados en los últimos años con variedades minoritarias experimentales como la Maturana Tinta, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco, entre otras, que se han recuperado tras un largo proceso de investigación.

Juan Carlos Sancha dispone actualmente de 5,5 Ha. de viñedo propio plantado íntegramente en Baños de Río Tobía, en pleno Valle del Najerilla. Todo el viñedo está plantado en parcelas muy pequeñas y con alta densidad de plantación (5.000 cepas/ha) en suelos pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva, mejorando de esta manera su calidad.

Alejandro nos contará estas y otras peculiaridades, tanto de la bodega como de sus vinos.  Despúes tendremos oportunidad de catar, entre otros, el  Ad Líbitum Maturana y  Ad Líbitum Monastel de Rioja, , acompañados de canapés de productos de la tienda.

Esta vez el cupo de plazas está completo, pero si te apetece participar en la próxima cata que organicemos, ponte en contacto con nosotros y te informaremos con antelación.



lunes, 28 de octubre de 2013

Nos trasladamos!!!

Aunque nos encanta la Plaza del Cartero Rural, donde actualmente tenemos la tienda, desgraciadamente es una zona muy poco comercial.  La que fuera hace años la Plaza más concurrida de Tres Cantos se ha ido "haciendo mayor", y ahora es la gran olvidada.

Por eso nos trasladamos a una zona muy próxima, pero mucho más comercial.  A partir del próximo lunes 4 de Noviembre, estaremos en Sector Pueblos nº 44, rodeados de tiendas tan estupendas como Filippo Ricci (ropa de caballero) ó  Mi dulce tentación (panaderia y pastelería)  

Estamos trabajando para dejar aquella tienda tan bonita y acogedora como esta.  Allí os esperamos!!!

jueves, 10 de octubre de 2013

Planeta Colometa, productos gourmet y ecológicos "low cost" y utensilios de cocina



 En Planeta Colometa hacemos nuestra una frase de George Bernard Shaw, muy de moda últimamente: "No hay amor más sincero que el amor a la comida". Nosotros le añadimos "…y a la cocina".

Por eso, porque nos gusta cocinar y comer (y beber) bien, nace en Tres Cantos PLANETA COLOMETA.

Porque nos gusta cocinar, queremos poner a vuestra disposición utensilios y accesorios que os ayuden a meteros entre fogones o a poneros "manos a la masa" de forma más cómoda y divertida.

Porque nos gusta comer y beber bien, intentamos acercaros productos exquisitos que, en su mayoría, son elaborados por empresas pequeñas, familiares, en las que se trabaja con un cariño y una dedicación que "se nota" en su calidad , ya se trate de vinos, conservas, chocolates, quesos, galletas…. Al ser empresas de producciones limitadas, sus productos no suelen ser conocidos fuera de su comarca, pero su calidad es indiscutible. Ese vino tan rico que nos tomamos en aquel restaurante de León, o Burgos, o Pontevedra, aquel queso tan exquisito que probamos estas vacaciones en nuestro viaje por Castilla-León, aquellos bombones de higo extremeños, o los novedosos "nachos de morcilla", de Burgos...

Esos son los productos que queremos tener en nuestro Planeta, para poder disfrutarlos sin tener que esperar a nuestro próximo viaje… y si no vives en Tres Cantos, puedes obtenerlos a través de nuestra tienda online.

En Planeta Colometa nos preocupa la sostenibilidad. Por eso buscamos que nuestros productos sean elaborados respetando el medio ambiente. Muchos de ellos están certificados como ecológicos.